粵菜就是我們經(jīng)常說(shuō)的廣東菜，是我們經(jīng)常會(huì)吃到的美味，風(fēng)格口味獨(dú)具特色。這六道越吃越香的美味粵菜，好吃不會(huì)膩，看看你最愛(ài)哪一款。

（1）廣東油雞

食材：雞腿，水，廣東油雞淋醬

做法：1、將雞腿放入開(kāi)水中汆燙一下去血水，然后瀝干備用。

2、將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開(kāi)，然后將雞腿放入，加水后蓋上鍋蓋，煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘，即可取出放涼。

3、香油涂在放涼的雞腿上，然后切塊排盤，再淋上少許鹵汁即可上桌。

（2）豉椒蒸排骨

食材：豬肋排骨，豆豉，生姜，干紅椒，蔥，生抽，料酒，糖，淀粉

做法：1、豆豉過(guò)一下水洗去表面鹽分，用刀剁碎．生姜切成末，干紅椒切短，蔥切蔥花

2、排骨洗凈控干水后，加碎豆豉、姜末、生抽、糖、料酒、淀粉，拌勻后．靜置腌制至少兩小時(shí)。

3、蒸籠水滾后排骨連容器入屜．大火蒸20分鐘后，灑上干紅椒繼續(xù)蒸10分鐘關(guān)火；出鍋灑上蔥花即可

（3）粵式焗鱸魚(yú)

食材：鱸魚(yú)，辣椒，蒜蓉，蔥花，花椒鹽，凈蛋清，蛋黃，耗生油，紹酒

做法：1、將鱸魚(yú)治凈起魚(yú)肉，留原條骨。將魚(yú)內(nèi)斜刀切“雙飛”片備用。

2、將魚(yú)片加精鹽、蛋清、濕粉拌勻，拍上粉。魚(yú)骨還有魚(yú)頭加精鹽，蛋黃拌勻，拍上干生粉。

3、熱鍋燒油，放入魚(yú)骨炸至金黃色至熟撈起放在碟上，然后將魚(yú)片炸至淺金黃色，

4、再放蒜蓉、椒粒、蔥花爆香，再放炸好的魚(yú)片，烹酒，撒上花椒鹽拌勻，鋪在魚(yú)骨面上即可。